कृषि शब्द लैटिन शब्दों ‘एगर’ (जिसका अर्थ है मिट्टी) और ‘कल्चर’ (जिसका अर्थ है खेती) से बना है। कृषि को फसल पौधों या पशुधन उत्पादों की खेती और/या उत्पादन के रूप में परिभाषित किया जा सकता है। कृषि में फसल उत्पादन, कृषि रसायन विज्ञान और मृदा विज्ञान, कृषि अभियांत्रिकी और विस्तार शिक्षा शामिल हैं। कृषि हमारी भारतीय अर्थव्यवस्था की रीढ़ है। कृषि सबसे महत्वपूर्ण मानवीय आर्थिक गतिविधि है। हरियाणा मुख्य रूप से एक कृषि प्रधान राज्य है। लगभग 70% निवासी कृषि में लगे हुए हैं।
हरियाणा खाद्य उत्पादन में आत्मनिर्भर है और भारत के खाद्यान्न भंडार में दूसरा सबसे बड़ा योगदानकर्ता है।
